Кимось, безсумнівно дуже розумним, було помічено, те, що залишається в історії, не завжди має дуже довгий шлях розвитку.
Так в кулінарії багато рецептів були винайдені не тому, що автор ночей НЕ досипав, а тому, що у нього руки кривуваті або кнопка щедрості западає.
Ось, наприклад, з рецептом курячих крилець.

Рецепт популярний, дата постановки на потік всім відома. Навіть місце, де їх вперше стали продавати, існує до цих пір, а в основі рецепта лежить що? Звичайна нестача продуктів і бажання швидко сплавити друзів сина, що прийшли під саме закриття закладу.

Ітак.
Вперше цей рецепт заявив про себе в жовтні 1964 року. Крильця були подані в Баффало, штат Нью – Йорк, в барі “Якір” (Frank & Anchor Bar Teressa)

Власницею рецептури вважається Тереза Беллісімо (Teressa Bellissimo). Цікаво, що класичний варіант подачі (крильця, стебла селери і соус на основі блакитного сиру) за ці роки жодного разу не був змінений і вважається “класичним каноном ” по всьому світу.

Популярність цієї страви була настільки стрімкою і приголомшуючою, що 27 липня 1977 року Стен Маковський, мер міста Баффало підписав указ про святкування “Дня курячого крила”, зазначивши при цьому, що смажені крильця місіс Беллісімо – це не тільки тисячі проданих фунтів, а й тисячі туристів, які приїхали до нашого міста.
В даний час, бар “Якір” – це бренд і міська пам’ятка. Це місце, обвішане фотографіями і автографами зірок різної величини з усього світу. Це шоу одного рецепта, зведене в абсолют. Класичне правило успіху дотримується неухильно: факт + антураж + легенда. Вважається, що бар продає до 1000 курячих крилець в день.

Якщо захотілось спробувати смачні курячі крильця – ти знаєш де їх шукати.

Мандруймо разом 😉